2011年11月9日 星期三
筋膜炎
足底筋膜炎是本港常見的職場痛症之一，不少工種好像銷售人員、教師、飲食從業員等，都要經常長時間站立，在缺乏休息下，日積月累造成腳底勞損，加上承受體重又長期受壓而致病。此症影響患者的腳和足弓位置，假如感到腳痠痛，走路時腳底偶有疼痛都是患病的先兆，所謂防患於未然，這時不妨透過適當伸展與肌肉訓練運動，紓緩緊實的足底肌肉，改善狀。
足底筋膜位於足弓下方，用以維持足弓穩定性，並吸收走路時地面造成的相反震動，更可保護足部肌肉、血管及神經線。當足底筋膜過度勞損便會引致發炎，患者起初會出現腳痠痛，或走路時腳底會間中感到痛楚，但多行幾步以後，不適感就會慢慢減退，然而隨時間過去，痛楚會逐漸加強，特別是腳部休息一段長時間後再次活動，好像一早起第一步地、看完一場電影後再走動，痛楚最為嚴重，若缺乏適當處理，會導致步行時出現刺痛，更會惡化成骨刺。
壹．手力．物理治療．運動中心首席物理治療師何卓華(圖)表示：「足底筋膜發炎會刺激附近的滑膜產生炎症反應，分泌積液，當我們休息一整晚，這些液體就會積聚，並好像膠水般把周邊組織黏連在一起，因此患者長時間靜止不動，之後再次走路時會感到特別疼痛。」
成因雙腳過分受壓 售貨員高危
長期走動、過分受壓招至勞損是導致足底筋膜發炎的關鍵，所以經常要站工作或步行的人士，如從事傳銷工作、售貨員等都是高危一族。另外，習慣穿高跟鞋及質地較硬的鞋、肩平足患者、平日少做伸展運動也會增加患病機會。不過姿勢不正更可能是重要成因，何卓華說：「患者通常只有其中一邊腳有問題，既然雙腳承受同樣壓力，為何不是一起發炎？反映身體把重心側重其中一邊，可能是平日用了錯誤姿勢走路，又或曾經『拗柴』，即使是輕輕屈到腳踝，之後沒有腫脹，但有機會導致腳骨輕微錯位，使力學有誤。此外，脊骨是人體的中軸，假如因其他姿勢問題令脊骨錯位，或會連帶影響盆骨，如是者層層影響之下，便會增加腳底壓力，因而患上筋膜炎。」
預防穿底部較柔軟舒適鞋種
此症因勞損而來，想徹底解決問題，最理想當然減少走動，專心靜養，同時以超聲波、消炎藥等治療，讓患處盡快消炎。不過往往因實際生活和工作需要，根本難以完全停止活動，所以何卓華建議選擇底部較柔軟舒適的鞋種，例如配備氣墊的波鞋就較合適，要是上班不便穿著這類休閒鞋，也盡可能使用鞋墊，減少腳底承受壓力。此外，患者亦不妨多做伸展運動（見另表），鬆弛足底腳筋，以及一些練力動作，強化腳掌筋肌，改善病，而非患者平日多做亦有助預防。
治療糾正行路姿勢
倘若問題是由錯誤姿勢而引致，糾正習慣才是治本的方法，「最重要學會正確的行路姿勢，其實每走一步都應該是腳先地，然後是腳板外側，最後到腳趾頭， 大家只要反轉鞋底，看看是不是鞋位置磨蝕最多，就可判斷姿勢是否正確，所以那些『八字腳』的朋友就需要注意並改善步姿。另外，患者亦可接受手法治療，將錯位的脊骨、盆骨、腳骨等擺正」。
2011年11月8日 星期二
延年益壽由生活習慣開始
打破「年紀大、機器壞」宿命
延年益壽由生活習慣開始
早前特首曾蔭權在《施政報告》內指出，香港人口老化問題日益嚴重，六十五歲以上的人口預計會由目前約九十萬，於2030年急升至二百一十萬，此年齡層的人將佔全港整體人口的四分之一。人口老化問題與我們息息相關，最切身的當然是健康問題；儘管本地醫療水平較高，能讓長者保持長壽，卻未必有健康、快樂伴隨而來。所以要長壽之餘又擁有健康與快樂，就要改善生活習慣，培養愉快心境，甚至是年輕一代亦應由現在開始為年老生活籌措，才可得享快樂晚年。
很多人都自恃年輕時有強壯體格而忽略保養；香港中文大學精神科講座教授趙鳳琴表示，她接觸不少長者在得到癡呆症、中風等疾病後始求醫，或是與家人關係惡劣、缺乏社交網絡等問題才尋求協助，但已經太遲。
我們有句諺語叫「年紀大，機器壞」，年老之後總要經歷退化的階段。
癡呆症患者趨增
不過趙教授指出，雖然年老會令器官、感官靈敏度退化，但這並非絕對無可避免的，關鍵是要保養得宜；保養不宜者，才五六十歲已呈現出衰老之態，相反健康的九十歲長者，仍然沒有大病出現。當然，保養工作是愈早做愈好，年輕時候已培養出良好生活習慣，便能在晚年收成，但長者做保養工夫亦可改善問題。
綜觀香港長者的健康情況，趙教授指全港成年人之中佔兩成有血壓高，老人所佔的比例自然更大，另外亦較多有糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症等。於感官方面，通常聽力、視力也會隨着年齡上升而下降。於心理方面，香港長者的社交網絡一般較弱，近年老人抑鬱症和自殺的個案亦有上升趨勢；至於癡呆症的患者數字也愈來愈多，七十歲後的人口之中約一成人有此病。
四長壽區堪借鑑
不過，普遍香港長者也有能力照顧自己，自行逛街、購物等都不成問題，同時亦樂意做運動令身體健康，但可以再做得更多。與西方的老人比較，香港長者有癌症和心臟病的比率較低，但糖尿病患者的數目卻高於西方國家，現時香港大概有一成的成年人有糖尿病，原因可能與飲食習慣有關。
《國家地理》（National Geographic）雜誌曾指出全球有四個長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、美國洛瑪連達（Loma Linda）和中美洲哥斯達利加（Costa Rica）的山區。Dan Buettner的The Blue Zones便對這四個地區的長壽因素作出分析，其中要點可作為香港長者保養身心健康的借鑑（表）。
六措施可作預防
或許有長者疑竇，改變長年累月的生活習慣，是否能夠對當下的健康狀況有正面影響？趙教授舉出美國心臟科專家Dr. Dean Ornish與一群科學家的防治心臟病研究，以幫助心臟病病人全面改變生活習慣為研究目標，包括改善飲食、運動和減壓方法。幾星期之後，這批病人的心絞痛次數減少，而一年之後病人的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）平均降低四成，心臟血管的閉塞程度亦有所改善，心臟病發的次數也減少了。此研究證明改變生活習慣對健康的成效，即使是長者亦可從中得到益處。
除了身體健康的問題，長者面對的另一威脅是逐年患病數字遞增的癡呆症。趙教授提出，癡呆症是無法絕對預防的，即如「光纖之父」高錕經常動腦筋亦不能幸免，但長者亦可作出六項預防措施來減低得病風險。
一、治療心血管病的高危因素如高血壓、高血脂、糖尿病等，可減低有癡呆症的風險。
二、研究發現高教育程度人士，患有癡呆症的機會較低。長者可下棋、打麻雀、玩電腦遊戲或學習語言等來鍛煉大腦功能。
三、經常運動可增加對腦細胞有益的荷爾蒙，亦會加強腦部血管的發展，令腦筋更靈活。
四、參加老人中心或其他社交活動，當中的消閒耍樂已包括腦訓練、身體運動及社交功能，對腦部及精神健康都大有脾益。
五、多吃蔬果、魚以及含豐富葉酸的食物，包括綠色蔬菜、豆、肝臟、橙汁及一些早餐穀物。缺乏維他命B12可能導致腦部受損或癡呆，肉類和奶類便含有B12，茹素者要注意。另外，高脂食物亦可能增加認知功能衰退的風險。簡而言之，就是要均衡飲食。
六、小心保護腦部不受創傷。
家人鼓勵成效著
身為長者的家人，亦可為長者的身心健康出一分力。趙教授表示，家人可以鼓勵長者多做運動，同時要幫助長者保持清淡而均衡的飲食習慣，並要注意體重切勿過瘦，應保持在適中至略胖，因為老人愈瘦，即肌肉愈來愈少，跌倒或撞到時便較易受傷。家人亦應該多關注長者的心理需要，多安排節目陪伴長者，或鼓勵長者去老人中心，擴闊社交網絡，令長者保持心情愉快。
活出120歲 你我都可以
趙教授長期從事長者健康服務，最近她推出的新書《敢活120歲》便針對長者的身心健康而設。趙教授指出，健康一直掌握在自己手上，當然有三成來自遺傳因素，但有七成由自己和環境決定。每個長者也可以獲得健康的身心，但要付出代價，致力維持良好的生活習慣。但趙教授認為，剛開始時可能難以適應，但日子久了，因為良好生活習慣而帶來的神清氣爽感受，會令人愛上過健康的生活。所以，老人要長壽之餘達致身心健康，絕非遙不可及。
癡呆症抑或腦退化症?
在香港，Dementia一直譯為老人癡呆症，而早前有團體倡議改名為「腦退化症」。不過醫學界普遍反對這個新名，因為「腦退化症」有多個種類，而癡呆症不一定是腦退化導致。最近，有醫學界的學會建議改名為「認知障礙症」，以更能貼切形容病徵。
打破「年紀大、機器壞」宿命
打破「年紀大、機器壞」宿命
打破「年紀大、機器壞」宿命
延年益壽由生活習慣開始
早前特首曾蔭權在《施政報告》內指出，香港人口老化問題日益嚴重，六十五歲以上的人口預計會由目前約九十萬，於2030年急升至二百一十萬，此年齡層的人將佔全港整體人口的四分之一。人口老化問題與我們息息相關，最切身的當然是健康問題；儘管本地醫療水平較高，能讓長者保持長壽，卻未必有健康、快樂伴隨而來。所以要長壽之餘又擁有健康與快樂，就要改善生活習慣，培養愉快心境，甚至是年輕一代亦應由現在開始為年老生活籌措，才可得享快樂晚年。
很多人都自恃年輕時有強壯體格而忽略保養；香港中文大學精神科講座教授趙鳳琴表示，她接觸不少長者在得到癡呆症、中風等疾病後始求醫，或是與家人關係惡劣、缺乏社交網絡等問題才尋求協助，但已經太遲。
我們有句諺語叫「年紀大，機器壞」，年老之後總要經歷退化的階段。
癡呆症患者趨增
不過趙教授指出，雖然年老會令器官、感官靈敏度退化，但這並非絕對無可避免的，關鍵是要保養得宜；保養不宜者，才五六十歲已呈現出衰老之態，相反健康的九十歲長者，仍然沒有大病出現。當然，保養工作是愈早做愈好，年輕時候已培養出良好生活習慣，便能在晚年收成，但長者做保養工夫亦可改善問題。
綜觀香港長者的健康情況，趙教授指全港成年人之中佔兩成有血壓高，老人所佔的比例自然更大，另外亦較多有糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症等。於感官方面，通常聽力、視力也會隨着年齡上升而下降。於心理方面，香港長者的社交網絡一般較弱，近年老人抑鬱症和自殺的個案亦有上升趨勢；至於癡呆症的患者數字也愈來愈多，七十歲後的人口之中約一成人有此病。
四長壽區堪借鑑
不過，普遍香港長者也有能力照顧自己，自行逛街、購物等都不成問題，同時亦樂意做運動令身體健康，但可以再做得更多。與西方的老人比較，香港長者有癌症和心臟病的比率較低，但糖尿病患者的數目卻高於西方國家，現時香港大概有一成的成年人有糖尿病，原因可能與飲食習慣有關。
《國家地理》（National Geographic）雜誌曾指出全球有四個長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、美國洛瑪連達（Loma Linda）和中美洲哥斯達利加（Costa Rica）的山區。Dan Buettner的The Blue Zones便對這四個地區的長壽因素作出分析，其中要點可作為香港長者保養身心健康的借鑑（表）。
六措施可作預防
或許有長者疑竇，改變長年累月的生活習慣，是否能夠對當下的健康狀況有正面影響？趙教授舉出美國心臟科專家Dr. Dean Ornish與一群科學家的防治心臟病研究，以幫助心臟病病人全面改變生活習慣為研究目標，包括改善飲食、運動和減壓方法。幾星期之後，這批病人的心絞痛次數減少，而一年之後病人的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）平均降低四成，心臟血管的閉塞程度亦有所改善，心臟病發的次數也減少了。此研究證明改變生活習慣對健康的成效，即使是長者亦可從中得到益處。
除了身體健康的問題，長者面對的另一威脅是逐年患病數字遞增的癡呆症。趙教授提出，癡呆症是無法絕對預防的，即如「光纖之父」高錕經常動腦筋亦不能幸免，但長者亦可作出六項預防措施來減低得病風險。
一、治療心血管病的高危因素如高血壓、高血脂、糖尿病等，可減低有癡呆症的風險。
二、研究發現高教育程度人士，患有癡呆症的機會較低。長者可下棋、打麻雀、玩電腦遊戲或學習語言等來鍛煉大腦功能。
三、經常運動可增加對腦細胞有益的荷爾蒙，亦會加強腦部血管的發展，令腦筋更靈活。
四、參加老人中心或其他社交活動，當中的消閒耍樂已包括腦訓練、身體運動及社交功能，對腦部及精神健康都大有脾益。
五、多吃蔬果、魚以及含豐富葉酸的食物，包括綠色蔬菜、豆、肝臟、橙汁及一些早餐穀物。缺乏維他命B12可能導致腦部受損或癡呆，肉類和奶類便含有B12，茹素者要注意。另外，高脂食物亦可能增加認知功能衰退的風險。簡而言之，就是要均衡飲食。
六、小心保護腦部不受創傷。
家人鼓勵成效著
身為長者的家人，亦可為長者的身心健康出一分力。趙教授表示，家人可以鼓勵長者多做運動，同時要幫助長者保持清淡而均衡的飲食習慣，並要注意體重切勿過瘦，應保持在適中至略胖，因為老人愈瘦，即肌肉愈來愈少，跌倒或撞到時便較易受傷。家人亦應該多關注長者的心理需要，多安排節目陪伴長者，或鼓勵長者去老人中心，擴闊社交網絡，令長者保持心情愉快。
活出120歲 你我都可以
趙教授長期從事長者健康服務，最近她推出的新書《敢活120歲》便針對長者的身心健康而設。趙教授指出，健康一直掌握在自己手上，當然有三成來自遺傳因素，但有七成由自己和環境決定。每個長者也可以獲得健康的身心，但要付出代價，致力維持良好的生活習慣。但趙教授認為，剛開始時可能難以適應，但日子久了，因為良好生活習慣而帶來的神清氣爽感受，會令人愛上過健康的生活。所以，老人要長壽之餘達致身心健康，絕非遙不可及。
癡呆症抑或腦退化症?
在香港，Dementia一直譯為老人癡呆症，而早前有團體倡議改名為「腦退化症」。不過醫學界普遍反對這個新名，因為「腦退化症」有多個種類，而癡呆症不一定是腦退化導致。最近，有醫學界的學會建議改名為「認知障礙症」，以更能貼切形容病徵。
打破「年紀大、機器壞」宿命
延年益壽由生活習慣開始
早前特首曾蔭權在《施政報告》內指出，香港人口老化問題日益嚴重，六十五歲以上的人口預計會由目前約九十萬，於2030年急升至二百一十萬，此年齡層的人將佔全港整體人口的四分之一。人口老化問題與我們息息相關，最切身的當然是健康問題；儘管本地醫療水平較高，能讓長者保持長壽，卻未必有健康、快樂伴隨而來。所以要長壽之餘又擁有健康與快樂，就要改善生活習慣，培養愉快心境，甚至是年輕一代亦應由現在開始為年老生活籌措，才可得享快樂晚年。
很多人都自恃年輕時有強壯體格而忽略保養；香港中文大學精神科講座教授趙鳳琴表示，她接觸不少長者在得到癡呆症、中風等疾病後始求醫，或是與家人關係惡劣、缺乏社交網絡等問題才尋求協助，但已經太遲。
我們有句諺語叫「年紀大，機器壞」，年老之後總要經歷退化的階段。
癡呆症患者趨增
不過趙教授指出，雖然年老會令器官、感官靈敏度退化，但這並非絕對無可避免的，關鍵是要保養得宜；保養不宜者，才五六十歲已呈現出衰老之態，相反健康的九十歲長者，仍然沒有大病出現。當然，保養工作是愈早做愈好，年輕時候已培養出良好生活習慣，便能在晚年收成，但長者做保養工夫亦可改善問題。
綜觀香港長者的健康情況，趙教授指全港成年人之中佔兩成有血壓高，老人所佔的比例自然更大，另外亦較多有糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症等。於感官方面，通常聽力、視力也會隨着年齡上升而下降。於心理方面，香港長者的社交網絡一般較弱，近年老人抑鬱症和自殺的個案亦有上升趨勢；至於癡呆症的患者數字也愈來愈多，七十歲後的人口之中約一成人有此病。
四長壽區堪借鑑
不過，普遍香港長者也有能力照顧自己，自行逛街、購物等都不成問題，同時亦樂意做運動令身體健康，但可以再做得更多。與西方的老人比較，香港長者有癌症和心臟病的比率較低，但糖尿病患者的數目卻高於西方國家，現時香港大概有一成的成年人有糖尿病，原因可能與飲食習慣有關。
《國家地理》（National Geographic）雜誌曾指出全球有四個長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、美國洛瑪連達（Loma Linda）和中美洲哥斯達利加（Costa Rica）的山區。Dan Buettner的The Blue Zones便對這四個地區的長壽因素作出分析，其中要點可作為香港長者保養身心健康的借鑑（表）。
六措施可作預防
或許有長者疑竇，改變長年累月的生活習慣，是否能夠對當下的健康狀況有正面影響？趙教授舉出美國心臟科專家Dr. Dean Ornish與一群科學家的防治心臟病研究，以幫助心臟病病人全面改變生活習慣為研究目標，包括改善飲食、運動和減壓方法。幾星期之後，這批病人的心絞痛次數減少，而一年之後病人的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）平均降低四成，心臟血管的閉塞程度亦有所改善，心臟病發的次數也減少了。此研究證明改變生活習慣對健康的成效，即使是長者亦可從中得到益處。
除了身體健康的問題，長者面對的另一威脅是逐年患病數字遞增的癡呆症。趙教授提出，癡呆症是無法絕對預防的，即如「光纖之父」高錕經常動腦筋亦不能幸免，但長者亦可作出六項預防措施來減低得病風險。
一、治療心血管病的高危因素如高血壓、高血脂、糖尿病等，可減低有癡呆症的風險。
二、研究發現高教育程度人士，患有癡呆症的機會較低。長者可下棋、打麻雀、玩電腦遊戲或學習語言等來鍛煉大腦功能。
三、經常運動可增加對腦細胞有益的荷爾蒙，亦會加強腦部血管的發展，令腦筋更靈活。
四、參加老人中心或其他社交活動，當中的消閒耍樂已包括腦訓練、身體運動及社交功能，對腦部及精神健康都大有脾益。
五、多吃蔬果、魚以及含豐富葉酸的食物，包括綠色蔬菜、豆、肝臟、橙汁及一些早餐穀物。缺乏維他命B12可能導致腦部受損或癡呆，肉類和奶類便含有B12，茹素者要注意。另外，高脂食物亦可能增加認知功能衰退的風險。簡而言之，就是要均衡飲食。
六、小心保護腦部不受創傷。
家人鼓勵成效著
身為長者的家人，亦可為長者的身心健康出一分力。趙教授表示，家人可以鼓勵長者多做運動，同時要幫助長者保持清淡而均衡的飲食習慣，並要注意體重切勿過瘦，應保持在適中至略胖，因為老人愈瘦，即肌肉愈來愈少，跌倒或撞到時便較易受傷。家人亦應該多關注長者的心理需要，多安排節目陪伴長者，或鼓勵長者去老人中心，擴闊社交網絡，令長者保持心情愉快。
活出120歲 你我都可以
趙教授長期從事長者健康服務，最近她推出的新書《敢活120歲》便針對長者的身心健康而設。趙教授指出，健康一直掌握在自己手上，當然有三成來自遺傳因素，但有七成由自己和環境決定。每個長者也可以獲得健康的身心，但要付出代價，致力維持良好的生活習慣。但趙教授認為，剛開始時可能難以適應，但日子久了，因為良好生活習慣而帶來的神清氣爽感受，會令人愛上過健康的生活。所以，老人要長壽之餘達致身心健康，絕非遙不可及。
癡呆症抑或腦退化症?
在香港，Dementia一直譯為老人癡呆症，而早前有團體倡議改名為「腦退化症」。不過醫學界普遍反對這個新名，因為「腦退化症」有多個種類，而癡呆症不一定是腦退化導致。最近，有醫學界的學會建議改名為「認知障礙症」，以更能貼切形容病徵。
打破「年紀大、機器壞」宿命
打破「年紀大、機器壞」宿命
打破「年紀大、機器壞」宿命
延年益壽由生活習慣開始
早前特首曾蔭權在《施政報告》內指出，香港人口老化問題日益嚴重，六十五歲以上的人口預計會由目前約九十萬，於2030年急升至二百一十萬，此年齡層的人將佔全港整體人口的四分之一。人口老化問題與我們息息相關，最切身的當然是健康問題；儘管本地醫療水平較高，能讓長者保持長壽，卻未必有健康、快樂伴隨而來。所以要長壽之餘又擁有健康與快樂，就要改善生活習慣，培養愉快心境，甚至是年輕一代亦應由現在開始為年老生活籌措，才可得享快樂晚年。
很多人都自恃年輕時有強壯體格而忽略保養；香港中文大學精神科講座教授趙鳳琴表示，她接觸不少長者在得到癡呆症、中風等疾病後始求醫，或是與家人關係惡劣、缺乏社交網絡等問題才尋求協助，但已經太遲。
我們有句諺語叫「年紀大，機器壞」，年老之後總要經歷退化的階段。
癡呆症患者趨增
不過趙教授指出，雖然年老會令器官、感官靈敏度退化，但這並非絕對無可避免的，關鍵是要保養得宜；保養不宜者，才五六十歲已呈現出衰老之態，相反健康的九十歲長者，仍然沒有大病出現。當然，保養工作是愈早做愈好，年輕時候已培養出良好生活習慣，便能在晚年收成，但長者做保養工夫亦可改善問題。
綜觀香港長者的健康情況，趙教授指全港成年人之中佔兩成有血壓高，老人所佔的比例自然更大，另外亦較多有糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症等。於感官方面，通常聽力、視力也會隨着年齡上升而下降。於心理方面，香港長者的社交網絡一般較弱，近年老人抑鬱症和自殺的個案亦有上升趨勢；至於癡呆症的患者數字也愈來愈多，七十歲後的人口之中約一成人有此病。
四長壽區堪借鑑
不過，普遍香港長者也有能力照顧自己，自行逛街、購物等都不成問題，同時亦樂意做運動令身體健康，但可以再做得更多。與西方的老人比較，香港長者有癌症和心臟病的比率較低，但糖尿病患者的數目卻高於西方國家，現時香港大概有一成的成年人有糖尿病，原因可能與飲食習慣有關。
《國家地理》（National Geographic）雜誌曾指出全球有四個長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、美國洛瑪連達（Loma Linda）和中美洲哥斯達利加（Costa Rica）的山區。Dan Buettner的The Blue Zones便對這四個地區的長壽因素作出分析，其中要點可作為香港長者保養身心健康的借鑑（表）。
六措施可作預防
或許有長者疑竇，改變長年累月的生活習慣，是否能夠對當下的健康狀況有正面影響？趙教授舉出美國心臟科專家Dr. Dean Ornish與一群科學家的防治心臟病研究，以幫助心臟病病人全面改變生活習慣為研究目標，包括改善飲食、運動和減壓方法。幾星期之後，這批病人的心絞痛次數減少，而一年之後病人的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）平均降低四成，心臟血管的閉塞程度亦有所改善，心臟病發的次數也減少了。此研究證明改變生活習慣對健康的成效，即使是長者亦可從中得到益處。
除了身體健康的問題，長者面對的另一威脅是逐年患病數字遞增的癡呆症。趙教授提出，癡呆症是無法絕對預防的，即如「光纖之父」高錕經常動腦筋亦不能幸免，但長者亦可作出六項預防措施來減低得病風險。
一、治療心血管病的高危因素如高血壓、高血脂、糖尿病等，可減低有癡呆症的風險。
二、研究發現高教育程度人士，患有癡呆症的機會較低。長者可下棋、打麻雀、玩電腦遊戲或學習語言等來鍛煉大腦功能。
三、經常運動可增加對腦細胞有益的荷爾蒙，亦會加強腦部血管的發展，令腦筋更靈活。
四、參加老人中心或其他社交活動，當中的消閒耍樂已包括腦訓練、身體運動及社交功能，對腦部及精神健康都大有脾益。
五、多吃蔬果、魚以及含豐富葉酸的食物，包括綠色蔬菜、豆、肝臟、橙汁及一些早餐穀物。缺乏維他命B12可能導致腦部受損或癡呆，肉類和奶類便含有B12，茹素者要注意。另外，高脂食物亦可能增加認知功能衰退的風險。簡而言之，就是要均衡飲食。
六、小心保護腦部不受創傷。
家人鼓勵成效著
身為長者的家人，亦可為長者的身心健康出一分力。趙教授表示，家人可以鼓勵長者多做運動，同時要幫助長者保持清淡而均衡的飲食習慣，並要注意體重切勿過瘦，應保持在適中至略胖，因為老人愈瘦，即肌肉愈來愈少，跌倒或撞到時便較易受傷。家人亦應該多關注長者的心理需要，多安排節目陪伴長者，或鼓勵長者去老人中心，擴闊社交網絡，令長者保持心情愉快。
活出120歲 你我都可以
趙教授長期從事長者健康服務，最近她推出的新書《敢活120歲》便針對長者的身心健康而設。趙教授指出，健康一直掌握在自己手上，當然有三成來自遺傳因素，但有七成由自己和環境決定。每個長者也可以獲得健康的身心，但要付出代價，致力維持良好的生活習慣。但趙教授認為，剛開始時可能難以適應，但日子久了，因為良好生活習慣而帶來的神清氣爽感受，會令人愛上過健康的生活。所以，老人要長壽之餘達致身心健康，絕非遙不可及。
癡呆症抑或腦退化症?
在香港，Dementia一直譯為老人癡呆症，而早前有團體倡議改名為「腦退化症」。不過醫學界普遍反對這個新名，因為「腦退化症」有多個種類，而癡呆症不一定是腦退化導致。最近，有醫學界的學會建議改名為「認知障礙症」，以更能貼切形容病徵。
打破「年紀大、機器壞」宿命
延年益壽由生活習慣開始
早前特首曾蔭權在《施政報告》內指出，香港人口老化問題日益嚴重，六十五歲以上的人口預計會由目前約九十萬，於2030年急升至二百一十萬，此年齡層的人將佔全港整體人口的四分之一。人口老化問題與我們息息相關，最切身的當然是健康問題；儘管本地醫療水平較高，能讓長者保持長壽，卻未必有健康、快樂伴隨而來。所以要長壽之餘又擁有健康與快樂，就要改善生活習慣，培養愉快心境，甚至是年輕一代亦應由現在開始為年老生活籌措，才可得享快樂晚年。
很多人都自恃年輕時有強壯體格而忽略保養；香港中文大學精神科講座教授趙鳳琴表示，她接觸不少長者在得到癡呆症、中風等疾病後始求醫，或是與家人關係惡劣、缺乏社交網絡等問題才尋求協助，但已經太遲。
我們有句諺語叫「年紀大，機器壞」，年老之後總要經歷退化的階段。
癡呆症患者趨增
不過趙教授指出，雖然年老會令器官、感官靈敏度退化，但這並非絕對無可避免的，關鍵是要保養得宜；保養不宜者，才五六十歲已呈現出衰老之態，相反健康的九十歲長者，仍然沒有大病出現。當然，保養工作是愈早做愈好，年輕時候已培養出良好生活習慣，便能在晚年收成，但長者做保養工夫亦可改善問題。
綜觀香港長者的健康情況，趙教授指全港成年人之中佔兩成有血壓高，老人所佔的比例自然更大，另外亦較多有糖尿病、心臟病和骨質疏鬆症等。於感官方面，通常聽力、視力也會隨着年齡上升而下降。於心理方面，香港長者的社交網絡一般較弱，近年老人抑鬱症和自殺的個案亦有上升趨勢；至於癡呆症的患者數字也愈來愈多，七十歲後的人口之中約一成人有此病。
四長壽區堪借鑑
不過，普遍香港長者也有能力照顧自己，自行逛街、購物等都不成問題，同時亦樂意做運動令身體健康，但可以再做得更多。與西方的老人比較，香港長者有癌症和心臟病的比率較低，但糖尿病患者的數目卻高於西方國家，現時香港大概有一成的成年人有糖尿病，原因可能與飲食習慣有關。
《國家地理》（National Geographic）雜誌曾指出全球有四個長壽地區，包括日本沖繩、意大利撒丁島（Sardinia）、美國洛瑪連達（Loma Linda）和中美洲哥斯達利加（Costa Rica）的山區。Dan Buettner的The Blue Zones便對這四個地區的長壽因素作出分析，其中要點可作為香港長者保養身心健康的借鑑（表）。
六措施可作預防
或許有長者疑竇，改變長年累月的生活習慣，是否能夠對當下的健康狀況有正面影響？趙教授舉出美國心臟科專家Dr. Dean Ornish與一群科學家的防治心臟病研究，以幫助心臟病病人全面改變生活習慣為研究目標，包括改善飲食、運動和減壓方法。幾星期之後，這批病人的心絞痛次數減少，而一年之後病人的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）平均降低四成，心臟血管的閉塞程度亦有所改善，心臟病發的次數也減少了。此研究證明改變生活習慣對健康的成效，即使是長者亦可從中得到益處。
除了身體健康的問題，長者面對的另一威脅是逐年患病數字遞增的癡呆症。趙教授提出，癡呆症是無法絕對預防的，即如「光纖之父」高錕經常動腦筋亦不能幸免，但長者亦可作出六項預防措施來減低得病風險。
一、治療心血管病的高危因素如高血壓、高血脂、糖尿病等，可減低有癡呆症的風險。
二、研究發現高教育程度人士，患有癡呆症的機會較低。長者可下棋、打麻雀、玩電腦遊戲或學習語言等來鍛煉大腦功能。
三、經常運動可增加對腦細胞有益的荷爾蒙，亦會加強腦部血管的發展，令腦筋更靈活。
四、參加老人中心或其他社交活動，當中的消閒耍樂已包括腦訓練、身體運動及社交功能，對腦部及精神健康都大有脾益。
五、多吃蔬果、魚以及含豐富葉酸的食物，包括綠色蔬菜、豆、肝臟、橙汁及一些早餐穀物。缺乏維他命B12可能導致腦部受損或癡呆，肉類和奶類便含有B12，茹素者要注意。另外，高脂食物亦可能增加認知功能衰退的風險。簡而言之，就是要均衡飲食。
六、小心保護腦部不受創傷。
家人鼓勵成效著
身為長者的家人，亦可為長者的身心健康出一分力。趙教授表示，家人可以鼓勵長者多做運動，同時要幫助長者保持清淡而均衡的飲食習慣，並要注意體重切勿過瘦，應保持在適中至略胖，因為老人愈瘦，即肌肉愈來愈少，跌倒或撞到時便較易受傷。家人亦應該多關注長者的心理需要，多安排節目陪伴長者，或鼓勵長者去老人中心，擴闊社交網絡，令長者保持心情愉快。
活出120歲 你我都可以
趙教授長期從事長者健康服務，最近她推出的新書《敢活120歲》便針對長者的身心健康而設。趙教授指出，健康一直掌握在自己手上，當然有三成來自遺傳因素，但有七成由自己和環境決定。每個長者也可以獲得健康的身心，但要付出代價，致力維持良好的生活習慣。但趙教授認為，剛開始時可能難以適應，但日子久了，因為良好生活習慣而帶來的神清氣爽感受，會令人愛上過健康的生活。所以，老人要長壽之餘達致身心健康，絕非遙不可及。
癡呆症抑或腦退化症?
在香港，Dementia一直譯為老人癡呆症，而早前有團體倡議改名為「腦退化症」。不過醫學界普遍反對這個新名，因為「腦退化症」有多個種類，而癡呆症不一定是腦退化導致。最近，有醫學界的學會建議改名為「認知障礙症」，以更能貼切形容病徵。
櫻桃汁有助改善睡眠
英國研究人員日前完成的一項試驗顯示，櫻桃汁在延長睡眠時間和改善睡眠品質兩方面都有效果。
英國諾森布里亞大學的研究者在新一期《歐洲營養學雜誌》上報告說，他們請20名志願者參與試驗，其中一部分人被要求每天喝兩次30毫升的櫻桃汁，持續一個星期。其他志願者被編為對照組，不喝這種飲料。結果發現，前一組人每天的睡眠時間平均延長了25分鐘，而且在他們睡眠時用監測儀獲得的數據顯示，其睡眠品質也有所改善。
研究人員認為，這與櫻桃汁中含有名為褪黑激素的物質有關，這種物質能幫助睡眠。對飲用櫻桃汁的志願者進行的尿檢也顯示，其尿液中褪黑激素的含量明顯比對照組要高。
領導這項研究的格林·霍華森說，試驗表明櫻桃汁有助於改善睡眠，失眠症患者和需要倒時差的人都可以嘗試一下這種天然飲品。
ONLY 20 persons!!!
研究人員認為，這與櫻桃汁中含有名為褪黑激素的物質有關，這種物質能幫助睡眠。對飲用櫻桃汁的志願者進行的尿檢也顯示，其尿液中褪黑激素的含量明顯比對照組要高。
領導這項研究的格林·霍華森說，試驗表明櫻桃汁有助於改善睡眠，失眠症患者和需要倒時差的人都可以嘗試一下這種天然飲品。
ONLY 20 persons!!!
知慳識儉﹕過期都食得
香港食物浪費嚴重，陳曉蕾出版的《剩食》一書，封面大剌剌寫：香港人每天丟掉的，超過三分一是食物。
廚餘問題成因複雜，雖然政策和企業是元兇，但撫心自問，你我每天有否親手把原好無缺的食品丟進垃圾箱？在超市貨架的促銷手法下，加上我們的眼闊肚窄和方便至上，食品最後落得過期的下場。在吃得安全健康和不想浪費之間，有什麼是我們可以做的？正確理解食品日期標籤，可能是第一步。
驚/唔驚
曉蕾是廚餘研究達人，花了一年時間寫出調查報告《剩食》，方方面面地為我們敲響警鐘，分析廚餘其實從哪裏來，又往哪裏去。除了餐廳廚房，超級市場也是重災區，在超市裏，大量不同品牌、價格和種類的貨品，令人花多眼亂，顧客可以在同一地方購買所需，漸漸少在街市的雜貨店或油糧士多出現。取而代之的，是挽一袋二袋包裝和罐裝食品歸家，憑包裝上的日期標籤做人。可惜的是，我們都好像不甚了解各標籤的分別，曉蕾的一句「食品過期未必一定要丟」，可能有點驚心動魄，但聽過她講解日期標籤的分別，你我或許會改觀。
零教育
食用日期其實與食品成分有關，像麵餅裏若有雞蛋的話，會容易變壞，蛋白質含量高的食品和肉類易有細菌，過期日子要依足。但除此之外，其他食品其實不必過期即丟那麼可惜。曉蕾指出，在其他國家，鹽或糖的食用期限是有豁免的，因為它們本身是天然防腐食品，無理由要訂一個日期﹕「但香港始終會有，我同意要為市民健康想而保守，但香港的食品條例好像沒盡責任。第一是比其他地方嚴，第二是某些國家的政府，會教育市民怎樣理解過期日子，香港則甚少，不單沒教育，很多政黨也會去檢驗食品日期，其實又分不清之間的分別，甚至建議把兩個日期combine。」如此下去，因過期而被丟掉的食品只會愈發嚴重。
鼻子檢查法
曉蕾提到，她的廚師朋友會用「鼻子檢查法」去確定食品能否進食，什麼都嗅一嗅的方法乍似土炮，曉蕾亦會質疑他是否因為想「慳」而這樣做，細想下卻有反思﹕「其實食品日期只是參考指標，不能只靠它去確認，萬一雪櫃有天停電，翌日回復正常，其實不會有人知道，必須用嗅覺去確定食物有否變壞。」除了頭腦，人有不同的感官可以幫助判斷，就像動物，只要嗅一嗅食物便知道能不能吃，曉蕾提到﹕「這些感官愈不用愈會退化，人們變得愈來愈依賴制度訂出的日期，雖然根本不知道那是怎樣制定的。」
睇狀態
因此，只要愈了解各日期標籤的分別，手上的資料夠多，便可以小心選擇某些過期食物是否仍能進食，曉蕾也不是講一套做一套﹕「在家裏，我是不理會鹽和糖的過期日子的，醬料則視乎有沒有發霉，我不會光看到過期日子便丟掉，我會睇狀態。」
此文當然不是叫大家忽視食品的安全問題而為環保捐軀，而是建議下次丟掉過期食品時，可以先停一停，分辨和思考它們的命運是否只有一個。食物的生產和運輸，得消耗龐大能源才去到我們的家，曉蕾認為大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘根本不是垃圾，你覺得呢？expired by /used by這是最重要的日期，與食物安全有關，奶類、雞蛋和肉食若變壞了，真的會影響健康安全，要小心注意，但其實不止日期會有影響，儲存方法亦重要。要是牛奶沒冷凍保存，即使未過食用日期也不能進食。
鼻子檢查法
曉蕾提到，她的廚師朋友會用「鼻子檢查法」去確定食品能否進食，什麼都嗅一嗅的方法乍似土炮，曉蕾亦會質疑他是否因為想「慳」而這樣做，細想下卻有反思﹕「其實食品日期只是參考指標，不能只靠它去確認，萬一雪櫃有天停電，翌日回復正常，其實不會有人知道，必須用嗅覺去確定食物有否變壞。」除了頭腦，人有不同的感官可以幫助判斷，就像動物，只要嗅一嗅食物便知道能不能吃，曉蕾提到﹕「這些感官愈不用愈會退化，人們變得愈來愈依賴制度訂出的日期，雖然根本不知道那是怎樣制定的。」
睇狀態
因此，只要愈了解各日期標籤的分別，手上的資料夠多，便可以小心選擇某些過期食物是否仍能進食，曉蕾也不是講一套做一套﹕「在家裏，我是不理會鹽和糖的過期日子的，醬料則視乎有沒有發霉，我不會光看到過期日子便丟掉，我會睇狀態。」
此文當然不是叫大家忽視食品的安全問題而為環保捐軀，而是建議下次丟掉過期食品時，可以先停一停，分辨和思考它們的命運是否只有一個。食物的生產和運輸，得消耗龐大能源才去到我們的家，曉蕾認為大部分垃圾都是放錯位置的資源，廚餘根本不是垃圾，你覺得呢？expired by /used by這是最重要的日期，與食物安全有關，奶類、雞蛋和肉食若變壞了，真的會影響健康安全，要小心注意，但其實不止日期會有影響，儲存方法亦重要。要是牛奶沒冷凍保存，即使未過食用日期也不能進食。
best before此日期彈性得多，看的是保存狀。例如一包餅乾，可能過期一個月，但未開封，仍是脆的，其實完全可以食用，只是品質沒有之前好。風乾的食品亦同樣，其實只要儲存得好，變壞的機會很低，因含糖量高，只是放久了品質會變，不構成安全問題。
如何避免浪費？盡量在食品過期前進食
適當儲存食品
避免一次採購過多食品
定期檢查和整理冰箱，把快過期的食品放到最前面
嘗試為丟掉的食品做記錄，列出清單對症下藥
變化食材。連續喝了三天牛奶仍是喝不完，不如試試將之弄成乳酪變變口味？
不同種類食物的儲存方法
罐頭食品
購買時確保罐蓋正常，無膨脹現象
存放於通風、乾燥、陰涼的地方
不必放入冰箱中，亦不可儲存在冷凍庫中，免影響質地
經常擦拭，免濕氣、灰塵損傷罐身
保存期限前食完
冷凍食品
避免反覆冷凍、解凍
保存時，若不慎弄破包裝袋，應改換乾淨塑膠袋重新包裝
冷凍櫃溫度維持在-18℃以下，且注意食品擺放整齊，以免影響冷氣對流
乾燥食品（如乾果、餅乾）
包裝完整、無破損；檢視外觀是否有變色或發霉
貯放在陰涼、乾燥的地方，或冰箱冷藏室中
使用防昆蟲、鼠類咬食的包裝
醃漬食品（如腐乳、酸瓜）
醃漬汁液應浸過食物
儲放在陰涼、乾燥的地方，或冰箱冷藏室中
開罐後必須放入冰箱
適當儲存食品
避免一次採購過多食品
定期檢查和整理冰箱，把快過期的食品放到最前面
嘗試為丟掉的食品做記錄，列出清單對症下藥
變化食材。連續喝了三天牛奶仍是喝不完，不如試試將之弄成乳酪變變口味？
不同種類食物的儲存方法
罐頭食品
購買時確保罐蓋正常，無膨脹現象
存放於通風、乾燥、陰涼的地方
不必放入冰箱中，亦不可儲存在冷凍庫中，免影響質地
經常擦拭，免濕氣、灰塵損傷罐身
保存期限前食完
冷凍食品
避免反覆冷凍、解凍
保存時，若不慎弄破包裝袋，應改換乾淨塑膠袋重新包裝
冷凍櫃溫度維持在-18℃以下，且注意食品擺放整齊，以免影響冷氣對流
乾燥食品（如乾果、餅乾）
包裝完整、無破損；檢視外觀是否有變色或發霉
貯放在陰涼、乾燥的地方，或冰箱冷藏室中
使用防昆蟲、鼠類咬食的包裝
醃漬食品（如腐乳、酸瓜）
醃漬汁液應浸過食物
儲放在陰涼、乾燥的地方，或冰箱冷藏室中
開罐後必須放入冰箱
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